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cuisine

Fricassées à la tunisienne

Fricassées à la tunisienne

Fricassées à la tunisienne Ingrédients pour 20 fricassées : La pâte : 1 cuillère à café de levure boulangère un peu d’eau tiède 500 g de farine blanche 1 cuillère à soupe d’huile du sel 1 œuf La farce : 1 pomme de terre ébouillantée et réduite en purée...

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Mini-cakes à la pistache

Mini-cakes à la pistache Pour 10 mi-cakes 165g de sucre glace + l c à c pour décorer 40g de farine ménagère 125g de pistaches en poudre² 160g de beurre doux fondu 5 blancs d’œufs légèrement battus 1/2 c.à c. d’extrait naturel de vanille 55g de sucre en...

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Clafoutis de poires au jus de fruits

Clafoutis de poires au jus de fruits

Clafoutis de poires au jus de fruits Préchauffez le four à 200°c th. 6-7. Pelez les poires, coupez- les en quartiers et éliminez les pépins. Dans un saladier, réunissez les oeufs, le sucre, la farine et la poudre d’amandes fouettez bien puis versez le...

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Une recette marocaine

Une recette marocaine

M’semmen ou crêpes Feuilletées : Ce qu’il te faut : 1kq de farine 1 cuillerée à café de sel 2 verres d’eau, de l’huile Préparation : Mets la farine dans un grand récipient. Au centre de la farine creuse un puit dans lequel tu ajoutes le sel, verse de...

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Tajine aux pruneaux

Tajine aux pruneaux

Ingrédients : 1 kg de viande de veau 2 oignons hachés, 250 g de pruneaux secs. ¼ de verre à thé d’huile 1 cuillère à café de poivre ½ cuillère à café de gingembre un peu de safran colorant 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1 cuillère à café de beurre...

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